Enoscope: análisis sensorial del vino

Iluminación adecuada para las catas.

El ENOSCOPE (patente de Ramón Viader) resuelve uno de los mayores problemas existentes en las salas de cata: la falta de una iluminación adecuada para el análisis sensorial del color del vino, uno de sus más importantes atributos y de los más valorados por el consumidor.
La fuente de luz que utiliza el ENOSCOPE corresponde al Iluminante Ideal D65, internacionalmente aceptado y definido para observar perfectamente y sin distorsión alguna el color del vino en sus parámetros de intensidad, matiz y saturación. Al mismo tiempo, permite apreciar una eventual turbidez con una sensibilidad extraordinaria.

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