Can Jubany, una explosión de sensaciones y creatividad

DSC00391Nandu Jubany es uno de los más reconocidos restauradores de Catalunya. Todo su talento se descubre en Can Jubany, un local de diseño moderno bien ensamblado en el interior de una antigua masía catalana, en Calldetenes, cerca de Barcelona. Su menú de temporada es algo sumamente exquisito. Una explosión de sensaciones y creatividad que impacta e impresiona al comensal. Si se acepta mi humilde recomendación, no dudes en conjugar platos y vinos (desde Cava a Sauternes). Y déjate llevar por las sensaciones…

Con Nandu (en la foto) compartimos afición por el Enduro. Él, no obstante, con Michelin en el restaurante y en las ruedas de su moto. Es amigo y vecino de Nani Roma, el flamante vencedor del Dakar, con el que está ultimando un interesante proyecto de gastronomía y motor. Felicidades a los dos por tantos éxitos.