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Reflexiones y artículos de Ramón Viader Guixà sobre creación, calidad, ciencia, innovación, tendencias y arte vitivinícola.

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Sostenibilidad en el sector vitivinícola: transición hacia un nuevo modelo

El sector vitivinícola español ante un futuro incierto

Sinopsis sobre la pandemia del coronavirus COVID-19 (SARS CoV-2)

Conclusiones de un estudio piloto sobre el efecto del vino ingerido durante una comida, en la capacidad para conducir vehículos

Alergia y vino

Terapéutica Homeopática: ¿salud o fraude?

¿Hasta cuándo durará la canción de los graves daños que causa el alcohol?

La viticultura frente al cambio climático

El movimiento independentista

Torres y Viader, miembros del jurado del Premio de Enología “Jaume Ciurana”

Viader, 300 años de historia

La viticultura en Japón

Artículo de Suntory Tomi-No-Oka Winery

Herramientas sensométricas para la validación de un panel profesional de catadores de vino

Los tapones de corcho continúan siendo la causa principal de siniestralidad en el sector del vino

Una reflexión crítica sobre la utilización de nuestros sentidos en el conocimiento del vino. Obra de referencia sobre la cata y el análisis sensorial del vino

Sobre el terroir y la mineralidad

Sobre el terroir y la mineralidad (ACE revista de Enología)

¿Satisfecho con el 99,8% de las botellas que salen de su bodega con cero defectos?

Enoscope: análisis sensorial del vino

Propuesta de mejora vitícola para la obtención de uva determinada

Total Quality Management (TQM): una herramienta clave para la mejora de los resultados de las bodegas

Cava: retos presentes y oportunidades futuras

Investigación sobre un vino del año 1813

Menos alcohol, más aroma. Preparándose para el cambio climático

Gestión de la Calidad Total en las bodegas: la diferencia entre el éxito y el fracaso

Proyecto para la elaboración de un vino tinto de calidad con bajo contenido alcohólico

Proyecto para la elaboración de un vino tinto de calidad con bajo contenido alcohólico (II)

 

Ramón Viader
Farmacéutico | Enólogo
Colegiado 4564

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